気軽に楽しめる本格イタリアン
湊川イタリアン ソラレは、神戸市兵庫区の湊川商店街の中にあるアットホームなイタリア料理店です。
神戸三宮で経験を積んだベテランシェフが独立をし、2022年10月にオープンしました。
『ソラレ』はイタリア語で太陽を表すソラーレsolareからきてます。太陽の様に明るく楽しいお店にしていきたいという思いと、
シェフが音楽好きなことから、音階の「ソ・ラ・レ」にちなんで、店名にしました。
食材の良さを追求し、心を込めたお料理をご提供しております。
素材の味を生かしたこだわりメニューを是非ご賞味ください！
トマトソースへのこだわり
他では味わえない自家製トマトソースは、調味料を塩しか使用しません。
それは野菜の自然な甘みや旨味を感じてもらいたいから。
添加物や調味料でごまかさない、素材本来の味をソラレでは大切にしています。
塩しか使用しない代わりに２種類のトマトを時間をかけて調理することで、トマト本来の旨味、甘み、酸味を最大限に引き出しています。さらに、スパイスやハーブで深い風味を加えた当店自慢のトマトソースです。
このトマトソースをベースにミートソースなど様々な料理を展開しています。
特製ミートソース
自慢のトマトソースをベースに、さらに数種類の野菜やお肉を加え、時間をかけて炒めることで野菜の旨味をしっかり感じられるSpecialソースに仕上げました。本場のボロネーズと違い、どこか懐かしさを感じる味わい深い仕上がりになりました！
湊川の名物になりますようにと願いを込めて『湊川ミートソース』と命名しました☆
自然の恵みを食べてほしいから
ソラレ自慢のミネストローネスープは、自然な味わいの「白」とトマトの酸味が効いた「赤」からお選びいただけます。
どちらのスープもたっぷりの野菜を約7種類使用していて食べ応えたっぷり☆
ミネストローネスープは、パスタなどとセットでプラス200円、バゲットも付いてとってもお得です。テイクアウトでは単品で300円。お家で温めてお召し上がる方には冷たいままでもご提供できます。
型にはまらない、ソラレスタイル♪
ソラレでは、本場の味を残したままアレンジを加えているので、本格的なイタリアンをお楽しみいただけます。また、こだわりのトマトソースと自家製パンチェッタ入りの「湊川ナポリタン」や赤ピーマンを加えたハーブ香るペペロンチーノ、巷で話題のふわとろ卵のペペたま など、どんな世代でもお楽しみいただけるメニュー展開となっております♪
また、カルボナーラにはアクセントに角切りトマトをトッピングしたり、自家製パンチェッタを使用したパスタなど、どのメニューにも一工夫加えているのが、ソラレのメニュー♪
